的剔透蛋清放入瓷盤裡，這便是清澈的江水了。再將打散的蛋黃液炸至金黃，撒入蛋清裡，這便是星辰了。而那輪圓圓的明月則正是完完整整未打散的蛋黃。最後，將瓷盤放入大蒸籠裡，隔湯蒸制許久。

卓亦忱恭敬道：“各位，這蒸蛋得趁熱食用。為了質感和口感的最佳，這菜中的主料蛋清液只是蒸到了八成熟，如果涼了，多少會產生一點腥味。”

邵寧中並不太喜歡雞蛋，但此刻也拿起勺子，興致勃勃地探著身子，但卻不知從何處下手，小勺舉在半空，又停了下來。

他感慨道：“這盤形意無雙的“滿江明月蘆花秋”，讓人不忍破壞啊！這手還真下不去！”

卓亦忱笑道：“邵大人不必顧慮。菜終究是拿來吃的。你只管一勺下去，試試它的滋味吧。”

邵寧中躬身說：“父親大人先請。”

“好！”

邵伯韞拿著勺子伸手，連著周圍的金色星辰一同舀了起來，他先是欣賞了片刻，才把小勺緩緩送入口中。

七分凝固的蛋清爽滑又鮮嫩，如同上好的羊脂膏，剔透的瓊漿凝脂化在了唇舌之間，竟絲毫沒有蛋的腥氣，而是一股淡淡的清香。當牙齒輕咬蛋黃時，立刻又嚐出了一種油酥滋味，兩重味道承轉相合，在舌尖繚繞不絕。

此時，邵寧中、夫人、還有邵家的小少爺也紛紛舀了一輪“江水”，細細品嚐。

邵伯韞咂味片刻，問身邊的邵寧中：“你說說看，這蛋黃和蛋清各有什麼玄妙？”

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