過了二十四，送了灶王爺上天，年就近了。在這忙的不得空的時候，小言卻纏著秦鍾要他教他做醬板鴨。原來臘八那天，秦鍾回憶起前世醬板鴨的做法，又看見家裡的香料也足，就一時興起做了一個出來嘗味。小言吃了一塊覺得好吃的，撕了一大半回去，後來就天天纏著秦鍾要吃，

秦鍾覺得醬板鴨做起來太麻煩了，就不愛做，這不，小言又使出纏字一等功來磨秦鍾。

“好秦鍾，你就教我做吧！豹子上次很愛吃這個呢！我想年夜飯時弄這個給他吃！”小言撒嬌道。

“這醬板鴨是零食，年夜飯做菜太馬虎了吧。”秦鐘不以為然。

“這有什麼關係。年夜飯反正是給人吃的，喜歡吃就行啊！再說大部分的菜都是豹子做的，我只做這一個，給他個驚喜嘛！”小言說！

秦鍾想，要不做幾個也行，反正衛生什麼的都是大虎再搞，自己也沒什麼事，做幾個醬板鴨，過年時做零食吃！他還想這要不要炸些薯片薯條什麼的，畢竟這古代不比現代，沒什麼好零嘴吃！說幹就幹，但是表面還是要雲淡風輕的。

“好秦鍾你就教我吧！”“好！”小言做好苦勸的準備，卻沒想秦鍾爽快的就答應了，一時還愣在原地，眨巴眼，想自己是不是聽錯了。

“鴨子你負責去採購，要兩年以上吃穀物生蛋麻鴨。我家要十隻。”秦鍾想醬板鴨是可以久收的，就多做幾隻，免得到時又做。“你要多少隻你自己估著！”

“你要做那麼多嗎！”小言好奇的問。

“省的一下子就又要做，這個東西可以多放些時日不會壞的。”秦鍾回答，小言也立馬算起自家要做多少個。

做醬板鴨費時，最重要的醃製和後面的燻烤。等著小言買鴨子回來的時間，秦鍾把有可能用到的材料都備齊了，鹽要和小茴香炒好磨細，花椒和五香粉，辣椒粉是用山裡的山辣椒曬乾磨碎的，很辣，很帶勁。然後把水燒好，等會殺鴨。小言買了五十隻鴨子回來。趕在院子裡叫哄哄的，

正好大虎回來了，就指使他殺鴨退毛，去內臟，鴨腳，一邊還叫著小言去喊了豹子一起來殺，秦鍾則去準備竹篾，這五十隻鴨子要準備多少竹篾啊！秦鐘有點埋怨小言，他這是打算一下子就吃膩啊。弄好竹篾出來看，三個人在院子裡殺鴨，弄的鴨毛滿天飛，想起鴨毛枕鴨毛被，秦鍾又忙把鴨毛收起來！

剁下來的鴨掌，今年的滷子是來不及做了。秦鍾把它們都弄成泡椒的！留著做鳳爪的泡椒就先來做泡椒鴨掌！秦鍾拿起刀把弄好的從脯剖開洗淨，再吊起滴乾水份；好不容易弄完這五十隻鴨，大家的累的不行。連田豹都說小言怎麼弄這麼多。秦鍾算做的比較少的了，也懶的再弄什麼飯，

把鴨血鴨下水什麼的統統弄成一鍋鴨血粉絲湯。四人就當作晚餐了。

晚上，小言和豹子回去了，秦鍾又開始把已經瀝乾水分的鴨子取下來，用加了茴香的鹽粒給鴨子做馬殺**。大虎見他辛苦就幫他弄，“小言真是的，要做那麼多，累的你半夜不能睡了！”大虎抱怨著說，他實在不明白要把鹽的一大半從頸部切口中裝入，要反覆翻揉，要使鹽均勻地粘滿腹腔各部。

要把其餘的鹽擦於體外，應以肌、小腿肌和口腔為主。“做這個吃食也太麻煩了”張大虎說，他不是很愛吃醬板鴨，覺得乾巴巴的沒什麼。秦鍾笑著撇了他一眼，仔細的教他怎麼把鹽抹勻！如此這般弄好三十幾只後，大虎死活不讓秦鍾再幹了，趕著他去睡覺，自己把餘下的鴨子弄好了再睡！

第二天，小言趕早就來到秦鍾家，見秦鍾還在睡，就毫不客氣的搖醒他，“快起來！做鴨子了！”秦鍾迷迷糊糊的，聽到“做鴨”兩字，翻個身，把頭埋進被子裡，“做鴨！我不去！要去你去！”

“做鴨了！你都答應教我做鴨了！你快點起來！”小言不依不饒的搖著秦鍾。

“做鴨不用我教你！脫了衣服就會了！”被窩裡傳來嘟嚷的聲音。

“你說什麼！啊！聽不清，快起來！”小言準備去拉秦鍾時，大虎衝進來，把他拖出去！帶他到儲物間裡看，兩個大缸子裡都是醃好的鴨子，“你別去吵俺媳婦睡覺，他昨天醃這個東西費老大勁了，媳婦昨天說了，要醃十個時辰呢！這點時間還沒到，你中午時再過來吧！”大虎說。

小言心想，要醃十個時辰，那後天就過年了，還來不來的及啊！想歸想，小言也沒去問秦鍾，如果自己再去吵秦鍾睡覺，說不定大虎就真會把自己這個和他一起長大的好朋友給扔出去！嗚哇~豹子，大虎他有了媳婦忘了朋友！

等秦鍾醒來的時候，洗漱好往客廳裡走，一撩門簾，嚇了一跳，小言搬了張凳子正對著睡房門，死死盯著門，所以才把秦鍾給嚇了！大虎從廚房裡端著一碗辣子**面出來，放到桌上，回頭說，“小言，你再急，等俺媳婦吃了飯再說行不！”

秦鍾吃完剛放下筷子，嘴都沒來的及擦，就被小言扯著手臂到儲物間！沒法子，秦鍾只好就著張大虎的手擦了嘴後，把醃好的鴨子拿出來，提起後翅，撐開□，使腔中鹽水全部流出。動作很簡單，但重複做個幾遍就不美了，秦鍾又去調第二次醃製的調料，把花椒，五香粉，，玫瑰露酒，白糖混合在

一塊！抹在鴨子全身，厚的地方就多點，吃辣味的就抹點辣椒粉。然後再放在缸子裡醃製！這次醃的時辰短，醃五個時辰就好了，中間還要幫鴨子翻一次身。交代好後，秦鍾又窩在石沙發上想年夜飯的菜譜啦，石桌裡燒著炭火，坐在那也很暖和。

再過了一日，早上，大虎就把昨晚上就取出來掛著瀝鹽水的鴨子用熱紗布把身內處擦乾，再用兩篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分；秦鍾則在院子裡圍了一個燻烤爐，用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆燻烘至金黃色，一批一批的烤！烤好的就放在簸箕裡散熱，一會兒，

豹子把小言送來，卻和大虎一起走了！小言見鴨子到最後一步了，也不怎麼興奮！“怎麼了！前兩天還天天鴨子鴨子的，今天鴨子好了，你到不叫了！”秦鍾打趣道。

“豹子去祠堂裡分家了！”小言沒神的說！秦鍾疑問，“那怎麼你不去啊！”

小言冷笑幾聲，“我去幹嘛！我才不想見他大嫂那嘴臉！”小言翻翻鴨子，“我爹說了，我去就搗亂，還不如不去！今天再怎麼吃虧也要把家分了，短時間吃虧，從比長此以往的吃虧好！”

秦鍾笑，“分家！他大哥再有什麼事還不得你們幫襯著！都在一個村子裡，親兄弟兩個，哪有斷絕來往的說！”

“你不懂，他大嫂就是一螞蟥，吸上了就別想甩脫！哎！別說那些不高興的事了！秦鍾，你說我們賣這鴨子怎麼樣！這個吃食新鮮，我們這地方又注重口腹之慾，咱們做這個賣怎麼樣！”小言說，“年後，我就送幾隻到熟識的同僚，富戶家裡！”

秦鐘沒說話，賺錢的事還是開春後再說吧！等五十鴨子烤好的時候，秦鍾也一身的油煙味，自顧自的泡澡去了！小言端著自己的鴨子也回去了！

正泡著的時候，大虎進來了，眼睛膠在秦鍾露出來的白色肩膀就挪不開，秦鐘沒有避嫌的想法，趴在浴桶邊緣問大虎，“豹子分家了！”大虎強制轉身，匆忙的打水洗手，嘴裡胡亂應著嗯嗯！

等著聽下文的秦鍾失望的在浴桶坐正，“都沒什麼事嘛！我還以為會有一場倫理大戲呢！”拍拍水面，“大虎，給我加點熱水！”

大虎眼觀鼻的倒好水，又往爐子里加了幾把火，“豹子寧願吃虧也要分家，能有什麼大事發生！到是明天就過年了，俺們家向來是中午過年，明天要起很早呢！”秦鍾應著，等大虎要出去的時候，又吩咐到：“你下午把油鍋架起來，要炸豆腐，扣皮，丸子和一些吃的小零碎！”大虎點頭出去了。

下午炸豆腐，炸，炸丸子都是張大虎的事，秦鍾把土豆切成薄薄的片炸成薯片，紅薯切丁和著麵粉炸成紅薯餅！糯米粉包著芋頭粉的甜丸子，菜丸子秦鐘不愛吃就沒炸了！一切炸好後，又叫張大虎把買回來的豬大骨，**骨，熬成一鍋，冷卻後備用。秦鍾則又泡了一桶熱水，今天要好好休息，明天要早起呢！

秦鍾想好的年夜菜譜是三冷盤，兩葷一素，分別是切片香腸，白玉豬手，澆汁土豆泥，八個熱菜，分別是油燜**，板栗燒，紅燒魚，一品鍋，拔絲蘋果，梅菜香芋扣，黃金餃，上湯魚膠菜心，一個湯，八寶粉絲湯。主食是五彩飯！這段時間用的錢太多了，就沒去買那些稀罕的牛羊和海鮮，秦鍾推說是不愛吃！總不能過個年就把家底都掏空了！最後確定一下，秦鍾就睡著了！

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