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24涼拌藕

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涼拌藕

徐凌自告奮勇說來料理藕,眾人聽他說吃過,自然巴不得他來做。

自從大夥跟徐凌學會“炒菜”後,眾人到愛吃炒的更甚於烤的和煮的,黑山遞給他個洗好的藕,問:“還是炒來吃嗎?”

徐凌不知道其他地方怎麼做藕,反正他家一般是炒醋溜或者涼拌,再有就是炸藕夾,現在沒有調料,(動物)油又珍貴的不行,再加上天氣炎熱,徐凌還是決定做一個省事的涼拌藕。

“天太熱,還是拌著吃吧。”

“半?”黑山滿臉不解。

徐凌也沒法跟他解釋,接過藕就開始動手削皮,那個匕首雖然是石頭磨得,但也鋒利異常,徐凌用著還不太習慣,削完皮切片,然後將藕片丟進鍋裡用水焯一下,徐凌做的時候,其他人一直圍在旁邊看著。焯水時間不長,藕片在沸水裡滾幾滾後就撈上來過涼水,直到藕片變涼,就控幹水分裝盤了,上面再撒上鹽拌一拌,對於現在只有鹽這一種調味料來說,到這也算是做完了。

這道菜省事,徐凌手腳也麻利,沒一會一大盤涼拌藕就做好了。族裡也選出了幾個人試吃,有兩個上了歲數的,還有倆個胳膊腿有殘疾的男人,倒還有幾個人女人想試吃,只不過黑山沒讓。

算上黑山和徐凌,一共六個人,原本族裡人也勸他們的族長別吃,可也不知他怎麼想的,執意要嚐嚐,竟還有人準備了草藥,也不知那草藥是治什麼的,反正誰一有點不舒服,就嚼著吃,連孕婦都吃。

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