鳳舞擺擺手:“酸酸甜甜佔主味啦,封管家您別擔心,主要是材料都切好了,免得浪費了,否則再換一道菜也不是不可以的。”
“還有最重要的一點……”封管家看著鳳舞苦笑一聲。
鳳舞停下了手中的動作:“什麼?”
封管家說:“殿下並不愛吃魚,應該說,殿下非常討厭魚。”
鳳舞:“啊?”
封管家苦笑:“所以舞小姐,還是建議您換一道菜吧,這道菜真的會激怒殿下的。”
聞言,鳳舞卻哈哈笑了起來:“這您就錯了,魚香肉絲裡並沒有魚啊。”
封管家:“呃?”
鳳舞笑說:“這裡邊可是有一個故事的,說起來就話長了,不過現在反正也閒著,就給您講講吧。”
於是鳳舞便講了魚香肉絲這道菜的來歷。
相傳很久之前有一戶人家,他們家的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,於是製作了專門的配料去燒魚魚。
有一次女主人配料做多了,不想浪費,於是就放在別的菜裡炒,但是她對這道菜沒有信心,以為不會太好吃,這時候她夫君回來了。
這丈夫連連讚歎這道菜美味,於是,這道菜便流傳了下來,得名魚香炒。
“所以雖然是魚香肉絲,可裡面並沒有魚哦。”鳳舞笑看著封管家。
魚香肉絲主要的配料是瘦豬肉,輔以水發木耳,玉蘭片,然後便是油鹽醬醋料酒蔥花蒜末等等調料。
鳳舞畢竟是修煉之人,刀工之好,讓人不得不佩服。
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