找我有事嗎？”這個斯瑪特院長是瑪姬大學的副院長，這些天他總往瑪姬大學跑，是以也認識他。

斯瑪特院長是個身材瘦高的白人，跟姜唐常見的東西混血兒不同，他的西方血統非常濃，性格也跟西方人一樣，直來直去的，他握著姜唐的手，灰色的眼睛望著姜唐，開門見山地說：“姜先生，是這樣的，經過學校討論研究，我們打算開辦一個廚藝專業，想聽取一下您的意見，您有空嗎？”

這有些出乎姜唐的意料，他愣了一下：“你們學校要開辦廚藝專業？”瑪姬大學是斯潘達最好的全日制大學，在姜唐的認知裡，廚師只是職業技能，短期培訓是可以的，專門花時間去學幾年廚藝，是不是有點太浪費了？

斯瑪特院長笑盈盈地說：“對。現在全斯潘達人都在跟姜先生學做菜，大家對開辦廚藝課的呼聲很高，這是民意需求，我們只是應運而生，希望透過專業教學來培養更多像姜先生一樣的專業廚師。希望能得到您的支援和鼓勵。”

姜唐問：“但是師資和教材呢？”

斯瑪特院長說：“我們已經聘請到一位曾經在理查德餐廳任職的廚師來擔任教授，還想聘請姜先生來做我們的客座教授，您的影片教材就可以作為我們的教材之一。”

姜唐心想，就自己和那個廚師兩人，光憑教教做菜，就創辦一個大學專業嗎？連理論知識都沒有。那些人讀了十幾年書，然後跑去學幾年廚師？是不是太浪費了？“我提一個建議吧，斯瑪特院長。貴校如果真的想教學生學廚藝，可以開設一個廚藝選修課，讓學生當興趣愛好學一下好了，不用幾年時間專門去學做飯。”

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