咱們先試做一籠屜怎麼樣?”
柳清溪這個大指揮都這麼說了,其她人自然沒意見。
先是將面切成一個個小麵餅,然後包裹一團餡兒,像包包子一樣將餡兒包到裡面,做成小小的糰子,然後將其放到做好的模具中。
手動往下一壓,將模子抬起來,一個五福花樣的月餅就做好了。
圓圓胖胖,十分可愛,在柳清溪的示範下,心靈手巧的女人一下子就明白了:“清溪你做出來的真好看,俺們以前做過,都是做成圓餅,哪兒有這麼好看。”
“是啊,光看著模樣就想吃,更別說裡面放的都是好料。”
“聞著味道就想流口水,俺們從來沒見過這麼做月餅的。”
“俺見過一次,在鎮上糕點鋪子裡見過,人家的月餅都是這麼做的,可是那個貴啊,一個都夠一家子吃好幾天,俺可捨不得買。”
女人們討論的時候,手下的動作依舊乾脆利索,不一會兒的功夫,五六十個月餅就被做好了。
柳清溪另一邊用磕了幾個雞蛋,將蛋清和蛋黃分離,拿一個小刷子,在月餅的底面和頂面刷上薄薄一層蛋清。
然後撒上幾粒黑芝麻......
烤箱分成三層,三個鐵托盤承載著可愛漂亮的月餅,緩緩推進去。
下面架上旺旺的火爐,一個人負責看火,另外的人繼續忙活著包月餅。
紅紅的火烘烤著烤箱,在其內部形成均勻適宜的溫度,不一會兒功夫,淡淡的香味兒飄散出來......
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