面覆蓋了一層薄油，再加上那不斷傳來的香味，真是聞一聞，賽神仙，看一看，口水都要流下來了。

今天晚上沾著這牛肉醬，又能多吃半個餅子，姜婉白嚥了一口口水，然後別看眼，不去看那牛肉醬，開始最後一道工序。

在罐子上面蓋上一層油紙，然後將罐子蓋蓋緊，又拿細繩將蓋子固定好，姜婉白試著將那個罐子倒過來，發現沒有滲出一點油脂，這才滿意的點了點頭。

高溫的牛肉醬放進瓷罐子裡，又密封好，這牛肉醬應該能放好一陣子了。

囑咐所有人都按她這樣做，田家老少齊上陣，剁肉的剁肉、炒制的炒制，裝罐的裝罐，一直忙活到晚上，這些牛肉才都變成了一罐罐牛肉醬，被他們放進了地窖裡。

“過兩天的集市，咱們就不賣蝦醬，賣牛肉醬了。”姜婉白看著幾乎累癱在地的田家人，愉快的宣佈道。

“這個肯定更好賣。”田老二第一個說道。

其餘的人趕緊點頭，那蝦醬，聞起來可沒這麼誘人，只在這點上，牛肉醬就贏了。

姜婉白點點頭，然後又輕嘆了一下，賣是好賣了，可是這牛肉醬的原料，可也不是那麼好弄的，黎朝重視農桑，不允許私自殺牛，哪有那麼多牛讓她殺。

而且，那些要被殺的牛都是病牛，她怎麼知道這些病牛的牛肉吃下去，不會讓人生病呢？這可是個大問題。可見，這牛肉醬的原料，還不如蝦醬容易弄呢！

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