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鄭鵬一臉肯定地說：“有，但不是現在。”

“為什麼？”李白有些不解地說。

“簡單”鄭鵬理直氣壯地說：“因為我還在研究。”

唐朝的酒文化太豐富了，有名氣的酒都有幾十種之多，那些自釀的酒更是多不勝數，鄭鵬總結了，大致分為兩個原因：

一是糧食充盈。

大唐地大物博，四海昇平加上風調雨順，糧食產量連創新高，從物價就可以看出來，現在是開元盛世，鬥米不過大約在三文錢到五文錢之間浮動，大致豐糧區便宜一些，貧糧區價格高一些，糧食多到喂牲口，朝廷放開限制，放寬民間釀酒。

禁止釀酒多是戰時或糧食欠缺的時候，現在糧食多到倉庫都放不下，放寬管豁也在情理之中，畢竟糧食放久了會發黴，釀成酒只要封密得當，可以放幾十年。

二是巨大的經濟利益。

糧食是鬥米五文錢，可酒的價格很高，斗酒一百、斗酒三百甚至斗酒十千都有，然而，把糧食釀成酒，自古有三斤糧食一斤酒的說法，到了科達發達、工藝完善的後世，2.2斤糧食就能釀出一斤65度的酒，如果換成像大唐那樣的水酒，轉化率更高。

有些地方，一斤糧食能釀出三斤水酒。

不管怎麼算，只要釀出好酒，就是損耗率再大十倍，利潤依然高得嚇人，這是唐朝酒業發展迅速的原因。

過年前，鄭鵬和郭可棠談過，不少地方已經出現類似的滷肉，競爭對手多了，由於大量收購各類肉食，成本也上了去，滷肉這門生意別說擴大，能保持就不錯，說不定還要走下坡路。

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