飯館和藥鋪不乏相似之處,譬如說,在選址方面,兩者都適合開在人流量大、交通便利的商業區,這樣容易被顧客發現,對方有需求時,也能儘快上門。
吳老爺留下的這間本草堂,就坐落在繁華地段,商業氣息濃厚。店前這條街叫漢正街,兩旁店鋪眾多,尤以酒樓飯館為主,稱之為美食街也不過分。
艾草吧開在這條街上,有利也有弊。
利處顯而易見,多數行人走進漢正街,就是奔著吃飯來的,本身帶有這種消費需求。美食店開在美食街,能發揮集聚效應的優勢,吸引食客們注意。
但同時,弊端也很明顯。
整條街上,艾草吧的競爭對手太多,不少館子還是老字號,在鵝城人心目中積攢下很好的口碑。吳本草初出茅廬,想迅速搶走他們的客源,談何容易。
萬事開頭難。
他雖然對開脈湯充滿自信,但如何開啟局面,成功讓人們走進來看看,乃至花六塊元石喝碗湯,這是道難題。畢竟,大家往往有心儀的目標,未必捨得花錢賭一個少年的廚藝。
再難也得開頭。
吳本草特意請人挑好吉日,又買了大量鞭炮,僱來一支舞獅隊,準備在開業當天熱鬧一場,弄出不小的動靜,刷一波存在感。
可惜,天有不測風雲。
從凌晨開始,天降暴雨,襲遍全城……
他的開業計劃,被老天爺無情地扼殺在搖籃裡。而開業這種事,良辰吉時最重要,關係到店鋪的財運,又不能隨意更改,錯過就是錯過了,無法重來。
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