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第二一三章：堅持自己的理念

昨天晚回到酒店後，林強專門在瞭解過健康養生餐飲，發現這種飲食理念已經在幾個一線城市的高階人群被不少人所接受。

專業的健康養生餐飲會在營養配膳的同時，更注意美食與營養的平衡，非常注重每日的營養攝入量，忌暴飲暴食，堅持飲食的目的不是滿足口腹之慾，而是為了健康養生的理念。健康養生餐飲透過理療、食療、美療三大工程啟動人體自身免疫系統，提高人體自身免疫力，使更多的人遠離疾病，養心養身養顏，擁有健康。

可以說，健康養生餐飲的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位後勤服務走向社會化的必然產物。

今天再一次在丁蓉這個健康養生餐廳品嚐這種健康美食，林強格外留了心眼，每一道菜來之後都仔細觀察一番。

丁蓉介紹說，他們這個餐廳全部選用不含農藥、化肥的有機食材，不放味精、雞精，在用傳統的烹調方式保證營養不流失的同時，又要講究“二輕一清”，即輕油、輕漿、清淡，葷素搭配，令菜式色香味出眾，契合“平和進補”的健康養生餐飲食補的原則，讓人在品嚐美味的同時體驗到“絢爛之極，歸於平淡”的道家化真諦和養生美食的終極內涵。

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