人輪流做，便不容易滋生厭灶情緒。不過他也就是想想，真要這樣，紅鰲蝦這門生意鍾家該是做不成了，利潤太低，童氏等人手藝不見得多好，那還不如直接賣食材。丟了這個生意對目前的鐘家來說，影響不算小。

如此矛盾之下，鍾慶然只得強打起精神，每天繼續在熱氣混雜香味的灶房中慢慢煎熬。

鍾家由於沒有人脈，也沒有門路，直接賤賣方子了事，鴻泰酒樓可是賺的盆滿缽滿。

剛開始背後東家也沒太重視，後來發現紅鰲蝦不放姜，那味道一般人都難以忍受，便大力推廣，從平陽縣一路賣到上京。要不是幕後之人背景雄厚，估計早就迫於無奈，與人合作。現在瞧著還能撐上一段時間，最後到底如何，還有待探究。

上京，五味居。

“佟掌櫃，酒樓請了那麼多廚子，區區一道紅鰲蝦都破解不了？”

“少東家，這事不好辦，鴻泰酒樓保密措施做得很好，連他們的大廚都不知道里面放了什麼。”佟掌櫃面上這麼說，內心想的則是，要是秘方這麼好弄，這世上就不存在代代相傳的手藝了。

“再給你們一個月時間，法子多的是，不用我教吧？”看著佟掌櫃一勁應承，卻滿臉渴望的小眼神，年輕人氣得只能說出具體做法，“從他們採買那入手，去找找最近量突然加大的物品，那麼大的量，總能留下些蛛絲馬跡。同時也讓廚子們繼續，雙管齊下，我就不信有解決不了的事，若還是不成……”

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