手法比從未用過這種古老灶臺的安布西更為熟練，把紅薯放進去燙，然後再撈出來去皮，不過極端一段時間便完成。 結果五六個紅薯基本是全是阿斯德一個人去皮完成的，安布西不過弄完了一個。 “怎麼做？”阿斯德看著一盤子白白嫩嫩的紅薯詢問安布西。 安布西知曉自己可能不如阿斯德靈活，索性也不和他爭，簡單的交代了幾句，讓阿斯德把那些紅薯崽都切成一指寬的片片。 白白的紅薯切片之後，就著鍋裡還剩下的開水，安布西簡單的用乾淨的筷子在鍋裡搭了個蒸臺。 好在這裡的碗盆都是手工燒製的，所以不怕熱，才能讓安布西做完今天這道菜。 他找出一個盆子放在筷子搭建而成的蒸臺中間，然後小心的把切成片的紅薯一片片地放在了盆子中。紅薯片慢慢的裝了一盆子，光是看著就讓人格外滿足。 ☆、009.教你獸化 009.教你獸化 “阿斯德，把火燒起來。”安布西蓋好鍋蓋，也走到了灶膛前，看著阿斯德燒火。 紅薯粉圓需要把紅薯都煮熟然後弄成粉末狀再塑形，本來最簡單的做法就是放在水中煮，但是那樣做雖然簡單卻會讓紅薯中的糖分流逝在水中，這樣做出來的紅薯粉圓就失去了部分紅薯本身的鮮美味道。 因此安布西採取了用水蒸熟的做法，這樣既能保住紅薯本身的清甜味道，也能讓紅薯的營養成分不流失。 阿斯德在灶膛前坐下，動作卻有些僵硬，不知道是不是坐得離灶膛太近了些，所以他覺得有些熱。 他側臉看了看在身邊同一條凳子上緊挨著他坐著的安布西，對方似乎並不這麼覺得，他此刻雙眼直視著面前的灶，迫不及待的等待著水開。 本來就開過一次的水，再燒開就快多了。 水開之後，安布西就讓阿斯德把大火轉了小火，讓鍋裡的蒸汽慢慢地蒸鍋裡的紅薯。 等了半刻時間，安布西才起身去檢視鍋裡的紅薯。 他拿了根筷子朝著紅薯中插去，擺放漂亮的紅薯片中間輕而易舉就被捅出個洞來，安布西又試了試其他地方，見紅薯確實是已經蒸熟了便讓阿斯德把火停下來。 把蒸熟的紅薯放在大碗裡，用陶製的勺子全部碾成紅薯泥，然後乘熱把剛剛他拍散的糖粉放了些進去。 除了糖粉之外，安布西還在其中加了些這個世界特有的一種草籽，這種草籽夏天很常見，是一種常有的作料。 微帶清甜，能去除肉騷味，平素多被獸人用來燉肉，但這種草籽加在素食中能提升食物本身的香味。 而且這種草籽本身是粉末狀，所以混在一起煮熟之後，便是和紅薯一樣的口感，並不會影響到紅薯粉圓本身的味道。 做完這些，安布西洗乾淨手用手指去摸了摸紅薯泥，但是才蒸熟的紅薯很燙，安布西根本無處下手。 可是紅薯泥放了糖粉，這裡不像以前，這裡沒有十分細膩易溶解的糖粉，若是不趁著熱把紅薯泥中的紅薯捏開，讓他溶解在泥肉中，就會嚴重影響到口感。 阿斯德見了，洗了手，奪過安布西手中裝著紅薯泥的盆子，用手開始揉捏。 “要怎麼做？”阿斯德看向安布西。 安布西道：“用手捏揉，不斷揉捏，揉得越久吃起來越有彈性，越好吃。” 阿斯德像是毫無知覺般不斷用手揉捏盆子中的紅薯泥，看得安布西十分手疼，因為安布西十分確定鍋裡的紅薯不是不燙，而是阿斯德很能忍罷了。 他的手都被燙紅了，卻沒吭一聲。 好在這天氣溫度低，因此紅薯泥也很快就不燙了。 紅薯泥不燙手了安布西也沒讓阿斯德停下，因為阿斯德手上力道足，這樣捏出來的粉圓會更Q，口感更好。 安布西在一旁監督著阿斯德揉了小半刻後，這才讓他停下。 後面的事情，安布西接手了過來。 “你再燒水，煮湯底。”安布西把鍋裡的水清理掉之後，重新加了新的水進去，然後又把之前剝掉的紅薯皮全部撕成小片扔進了鍋裡。 準備好後，阿斯德再次開始燒水。 安布西也沒閒下，他把紅薯泥捏成了個光滑的薯泥麵糰，然後找了案板和刀，在刀子和案板上都沾了些油準備好，他取一部分薯泥，搓成嬰兒手腕大小般的長條放在案板上，切成小段。 薯泥很Q，但是因為案板上和刀子上都抹了油，所以並不會黏刀，切出來的粉圓十分漂亮。一小坨一小坨的，粉粉的，帶著淡黃色，排列在一起後十分可愛。 安布西準備好，那邊阿斯德燒的水也開了，安布西把鍋蓋開啟，開始放了糖和少量提味的鹽進去，待到水再次開了，安布西才開始像下湯圓一樣把切好的紅薯粉圓放了進去。 案板空了來出來，安布西拿了一旁一起踩回來幾根野菜剁碎備用。 待鍋中的紅薯粉圓煮至全部浮起，安布西拿出三個碗分作三份一一撈出。 然後在三碗紅薯粉圓上面，撒上了一些野菜末做點綴。 這樣一來，紅薯粉圓就算是做好了，色、香、味俱全，只待一聲開飯。 灶膛裡熄了火，安布西和阿斯德端著紅薯粉圓進了屋，德安科問道香味出了門，見到碗裡一個個可愛圓潤且粉嫩粉嫩的紅薯粉圓後，一臉驚訝。 “別隻是看著，嚐嚐味道。”安布西道。 從剛剛開始阿斯德就一直用驚訝的表情看著手中的粉圓，似乎完全沒想明白安布西到底是怎麼把幾根髒兮兮的紅薯做成這幅惹人憐愛不忍下嘴的大玉丸子的。 淡黃色的紅薯粉圓已經被煮開，淡黃淡黃的，透透的，圓乎乎的，傻傻的可愛。 這樣精緻的粉圓湊在一個碗裡，大家你挨著我我挨著你的，更是讓人心軟。 偏偏這樣精緻的粉圓上，還有著安布西留了個心眼採回來的綠油油的野菜作為點綴，頓時更是讓人移不開眼。 紅薯粉圓帶著淡淡的獨屬於紅薯的香氣，想起誘人，光是聞著就足以讓安布西忍不住口水直流。 德安科是迫不及待，拿到手裡就忍不住喂進嘴裡大快朵顧起來。 阿斯德卻是端著屬於自己那份紅薯粉圓坐到了一旁屬於他的角落，他用筷子去夾那紅薯粉圓，圓乎乎的小東西卻從旁邊噗嗤一聲溜了。 他看著這又大又圓像個玉球的小東西，嚥了咽口水，少見的饞得口水直流。 但考慮到這小東西太光滑，他還是老老實實的放棄了筷子本來的用法，開始把筷子當做勺子用，把碗裡光光滑滑的小玉球趕到碗邊，然後啃咬上一小口。 阿斯德微微瞪眼，嘴裡只有就好吃兩個字。 彷彿只要吃到軟軟的紅薯粉圓，就什麼鬱悶都沒

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)