鴨湯在火上加熱,凌蔚衛燃起另外一隻灶臺開始炒菜。各種食材都是處理好密封過的,此時拿出來還是猶如剛剛切好的一般,省了凌蔚衛不少事。
這些日子他在廚房沒少轉悠,不光曹大廚教會了他很多東西,就連這些副廚幫廚們,也都各自有拿手好菜。
鑑於曹大廚對凌蔚衛的宣傳,並隱秘的說明凌蔚衛可能和他師門有關,這些廚子也都不吝賜教,主動和凌蔚衛探討一些菜餚的烹製手法。
凌蔚衛的技能也有幾項上了中級,尤其是刀工上,兩套刀法用出來行雲流水氣勢非凡。這些人光是模仿他的刀法都覺得受益匪淺,更是不肯藏私,紛紛解囊相授,讓凌蔚衛廚藝水準大增。
員工餐廳裡主廚只有陳主廚一位,其他的幾位廚子都是他教匯出來的徒弟。雖然是徒弟,可是都不是生手,也是在各大飯店酒店摸爬滾打出來的。現在遇到了陳大廚收徒指點,技術也十分了得。
凌蔚衛開始並沒有引起眾人的注意,以為僅僅是借灶臺熱飯而已。畢竟凌蔚衛年紀看起來很小,就算是廚師專業的,也就是個學徒水平。
可這炒勺一架上,凌蔚衛像換了一個人一樣。放油、放料、顛勺、調味、出鍋……
做一道菜的時間,還不到三分鐘,眾人還沒明白到底是怎麼回事呢,這菜都已經出鍋了。
快也就罷了,這菜餚一出鍋,一股香氣充斥在後廚裡,讓眾人都忍不住緊吸了幾鼻子。
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