霍身邊對著他笑了笑。

遲曉霍被他看得渾身不自在，伸手佯裝要奪回那顆蘋果，白竹一躲，避開了他的手，將蘋果緊緊扣在懷裡不放。

聽了兩人解釋了一番，塗愷之大概明白了這蘋果的價值，只是他還有一點不明白，“為什麼這個地方的蘋果明明那麼優秀，但知道的人那麼少？”

那邊的白竹和遲曉霍還在玩鬧，聽到他這麼一問，兩人同時轉過臉看他，最後還是白竹為他解答了這個疑問，“因為他們採摘的時間啊！”

“採摘的時間？”

“對！”他拿著蘋果又嗅了一下，陶醉地嘆了口氣，“不同品種的蘋果採摘的指標不一樣，像是津輕、富士這一類的，多用果實的著色程度來判斷採收日期，但也有很多是靠果實剖面糖蜜聚集所佔面積判定什麼時候可以採摘。”

從蘋果橫剖面的糖蜜分佈可以劃分為0～4四個等級，一般富士蘋果要求糖蜜指數到2或者3就可以採摘，因為糖蜜太多的果實不耐藏，採摘後還經過幾個流程才會到達市場。

經白竹這麼一說，塗愷之徹底明白了，想必卯縣的人肯定等到蘋果的糖蜜度到了4，才把蘋果從果樹上採摘下來，這樣的蘋果不易儲存，慕名前去的吃客估計也是在卯縣的人分完分剩下了，才有機會撈幾個來吃吃，這種做法要想在市面上銷售，根本不可能。

這麼一想，塗愷之看向遲曉霍的眼神多了點佩服，“你在巡展的時候還能抽空去買蘋果？”

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