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蔡悠悠和王胖子兩個人相視一笑。

“這裡還有我們用新鮮採摘的菠菜做的兩道菠菜沙拉。請各位品嚐。”蔡悠悠說道。

她在利用實驗室的儀器裝置烹飪菠菜沙拉的時候，特意用到了泡沫技術，使得被加工的菠菜變成了一團綠雲。

加上她匠心獨到的擺盤設計，把這些菠菜雲，弄成了一棵大樹的形狀。樹冠的位置是菠菜，樹幹的部分則是用加工過，去掉了腥味的海帶打成泡沫做成的。

再加上同樣使用分子料理技術處理過的調味醬汁，這樣的做法，使得這道分子料理變得美輪美奐，看上去就像一幅油畫。

“這道菠菜沙拉不光看上去很好看，會受到女士和小孩子們的喜歡，它的營養還十分的豐富。並且，因為採用了分子料理技術，去掉了菠菜本身帶有的草酸的澀味，也會讓菜品的口感變得更好。”蔡悠悠介紹道。

張老闆嚐了一口，連連點頭道：“在我們公司，也用泡沫技術製作過甜點和菜品。可是味道卻根本不能和這道菠菜沙拉相提並論。”

“這裡還有我用白蘿蔔和巧克力做的甜點，還有蔬菜魚子醬和用果蔬泥和瓊脂做成的彩虹麵條，都是用你們常見的分子料理技術做出來的美食。大家可以嘗一嘗這幾道菜品的味道。”蔡悠悠笑道。

蔡悠悠版本的分子料理，讓三位老闆和他們手下的員工們看得嘖嘖稱奇，吃的津津有味。不過，最吸引他們的，還是王胖子用傳統的方法手工烹飪出來的一道道菜餚。零一讀書網

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