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看著蔡悠悠那閃閃發亮的眼睛,墨洵笑了笑。
在給某人做便當的時候,他的腦海之中,忽然鬼使神差地冒出了一首不知什麼年代的詩人寫的散文詩:
曾經行色匆匆,我們錯過了多少純正的美味。
不如用心傾聽胃的訴說,將美食與愛,裝進你的便當。
“你不是想要嚐嚐我的手藝?這個拿來搭配切片面包,剛剛好。”墨洵道。
自然解凍的上等牛腩,纖維用刀背拍散,經過了精心調製的醬汁的醃製,用油細細烹煎,加入鹽和胡椒調味,已是極為誘人。
另外起鍋,將小洋蔥爆香,加入煎好的肉和醃肉用的湯汁炒制,最後加入切好的番茄,等到湯汁濃郁,顏色紅亮,便大功告成。
蔡悠悠細細品嚐著到手的美味。
這道菜餚的湯汁不是很多,卻剛好可以將每一塊煎牛肉全部包裹起來,鎖住了牛肉的水分,讓每一塊肉都格外的鮮嫩多汁。
牛肉的肉香,番茄的酸甜,洋蔥特別的帶著甜的辛辣,黑胡椒的辛香味道,還有醬汁之中其他的調味料,每一種食材的味道,在這樣絕妙的組合之中,得到了最大程度的釋放。
這樣豐富的味道非但並不雜亂,反而互相融合,互相影響,互相補充著,成就了獨特誘人的鮮美。
“怎麼樣?口感還可以吧?”看著食指大動的蔡悠悠,墨洵的臉上露出了滿意的微笑。
蔡悠悠點了點頭,細細砸吧著舌尖的滋味:“讓我來猜猜醬料之中有什麼。”
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