的碗弄好之後,就開始讓凌恆協助搭灶,林昕覺得,他和這五個人在一起,自己都變成挑大樑的百科全書了。
等把灶搭好,嫣然妹子和向飛也回來了,手中都拿著不少的柴火。
這時候去河邊打水的兩位卻依舊不見蹤影。
林昕並未管那兩人,反正他的東西都已經洗好了,用塑膠袋裝好,放在空間鈕中,把火點燃,燒熱鍋,就把放進鍋中,開始熬油。
熬出的油有些淡淡的腥味,可是林昕也沒有更好的辦法了,他沒有去腥用的生薑大蒜。
熬出的油脂放進吃飯的碗中,一共有兩大碗,林昕和凌恆吃飯的碗都被佔用了,原本林昕打算用竹筒做的碗裝油的,奈何兩個去打水的人還未回來,竹筒還沒洗,暫時還不能用。
油熬好了,就開始做魚子火鍋,先把之前清洗好的魚子用魚油稍微煎一下,把外表煎至金黃,多煎一會兒,只要不煎糊,幹一點比較好,這樣翻炒的時候,就不容易散開,而且吃起來比較香,然後放入魚腸,放入魚腸之前,把魚腸弄成小段,吃起來比較好,喜歡吃魚泡的,可以把魚泡放進去,不過注意的是,魚泡放進去之前,要把魚泡弄破,再翻炒,把魚腸魚泡翻炒至七八成熟時,放入辣椒醬,林昕帶的辣椒醬是自己處理過的,裡面有放有大蒜和生薑,並加油煸炒過的,很香。
放入辣椒醬後,再翻炒,把辣椒醬翻炒均勻,然後加水慢燉直到魚子裡面也熟了之後,嘗一下鹹淡,畢竟辣椒醬裡有鹽分,如若淡了,就再加一些鹽,就可以出鍋了。
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