秦婠站在廚房裡,迅速把蟹腿分割成好幾節,然後把半透明的蟹肉全挖了出來。
然後試探著用手指捏了捏。
或許是包裹在殼子裡的緣故,雖然這隻蟹的體型很龐大,蟹肉仍舊比較細嫩。
只是比起她曾經吃過的帝王蟹,肉質要更緊實些,也更有彈性。
秦婠就切了巴掌長的一截,用水沖喜乾淨,然後把殼子處理了一番。
殼子是青黑色的,有著很多凸起的尖刺,猶如帝王蟹的狂化版。
秦婠把殼子放進微波爐裡叮了三分鐘,原本青黑色的殼子就變成了漂亮的橘紅色。
接著她又開始處理其他蟹肉。
切片然後混著辣椒爆炒。
剁成蓉做蟹肉丸子。
切絲煮一鍋蟹肉粥。
切丁混著蒜蓉和粉絲上鍋蒸。
撕成條連著殼子一起椒鹽炭烤。
切成薄片做成刺身蘸醬吃。
最後還挖了一大勺蟹黃做成蒸蛋。
嚴格算起來,蟹肉肯定不止這點吃法。
秦婠現在就是想試試這肉吃起來到底怎麼樣,怕味道不好做多了反而浪費,就沒有做太多。
只做了幾種有代表性的。
煮粥需要時間,她就先淘米下鍋把粥給煮上,然後把蟹肉切好。
開始煮湯,開蒸,爆炒和炭烤。
星際廚房挺先進,秦婠早就做好了準備,同時進行好幾樣完全沒問題。
比如說爆炒,講究的就是大火快炒。
食材下了鍋翻炒不到一分鐘就可以起鍋。
煮湯卻需要時間。
她先把湯給煮上,又用蒸鍋把蟹黃蛋和蟹肉蒜蓉粉絲蒸上。
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