菜基本都是盧氏帶來的。
人家識數的客人一吃,就知道,嗯,這是盧家菜。咳咳,所以傅家宴客時總有幾分不好意思。
不過,傅明珠折騰出了傅家面(傅淳:泡麵不好聽,換名),又弄了火腿和小蛋糕,這三樣新鮮品種,為傅家稍稍挽回了一點面子,看看咱傅家也是有專屬傅家菜的嘛。
逮著一隻擅廚藝的媳婦,盧氏喜得眉花眼笑,菜譜就是要在交流中進步的啦。人家裴家的秘方兒,盧氏不好意思要,就像她盧家的秘方不能全拿給婆家一樣,但是讓媳婦教女兒幾手,還是可以的。
為了對付婚後新婦要下廚房,需得親手給舅姑做一頓飯的習俗,大周的小娘子們總要會一兩個拿手菜才好。
傅明珠就很苦逼的被增加了功課,好不容易放假回家,還得洗手作羹湯。
好在新嫂嫂是個很好相處的人。
裴七娘很有當老師的天分,鑑於小姑年紀太小,需要揮刀舞大勺的大菜就沒有教,而是從煲湯教起。如何挑選食材,如何把握火候,什麼時候加鹽,什麼時候放調味,一道湯一個講究。
傅明珠光是學一道裴家秘製十素湯就學了一個月,才是有了三分火候。
兩人有了師徒情誼,相處起來越發融洽。空閒時候,傅明珠就喜歡到嫂嫂的怡安院坐坐。
對此,裴七娘是很歡迎的。這日傅明珠一來,裴七娘就很高興地請她吃新上的梨。
紅泥小火爐,銀碳融融,煨的不是酒,而是新鮮的梨。端爐烤梨可是時下最流行的吃法。
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