定武驍有大才,加之，他們師傅雖是江湖隱士,卻真是高人,教出的弟子哪會差,便是嘉樹,看似心思簡單,一旦遇上事兒,依然可以獨當一面。

就像這次蘇州之事,若不是嘉樹在,莫說雅舍,恐怕那些人的命都保不住。

說是接風宴,安然做的菜並不太多,除了嶽錦堂點的幾道之外,還做了一個素八珍,另外還有一道上品醬蟹讓明月先生大讚道：“,蟹之味,以此為最。”

說起這些螃蟹，還得從廚藝學院那個水泡子說起來,冀州不比江南,沒那麼多水源,莊子跟前那個水泡子便充分利用了起來,闊出去了數倍不止。

水邊那一大片蘆葦有些礙事,便叫人拔了去,這一拔倒拔出了不少螃蟹,這裡原先也沒什麼人過來,這些螃蟹在水塘裡繁殖了好幾年,養的又大又肥。

挑了最肥的幾簍子送到了安府來,安然便想起了這道上品醬蟹,做法極簡單,先備好大罈子裡悶熟的甜醬,鮮活的螃蟹,用麻繩纏住,撈醬出來，均勻的塗抹在螃蟹上,如同一個泥團般緊緊包裹,再裝進罈子裡,密封一個月後,開啟罈子,若螃蟹的臍殼容易剝掉,便可食用,這種吃法吸取了甜醬的精華,比之蒸蟹更別具風味,且能長久儲存,對於蟹這種時令河鮮,最為合適。

安然一說這螃蟹是從廚藝學院的水塘裡撈出來的,明月先生便頗有些急不可待,轉過天一早就跟嶽錦堂去了廚藝學院。溜達了一圈,晚上連人都不回來了,直接住了進去。

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