冷，涼拌菜絕對是無人問津的，畢竟大冬天的誰都想吃口熱乎乎的飯菜，而不是看著就透心涼的涼拌菜。而滷味是任何季節都能賣的，冷熱皆宜。

高涼留了心，將買回來的邊角料稱好重量，等做好後重新稱一下，發現居然縮水了二兩多，這可是個大問題，按照她原來定的三塊一斤的價格，那是要虧本的。怎麼辦呢？

當時她們就在店裡，吳春梅一看這情況，比高涼還著急：“我就說了不行吧，這都要虧本啦，以後還是不要做這個了吧？要是比肉價格還貴，那就更沒人買了。”

高涼咬著下唇，皺著眉頭想了許久，對吳春梅說：“春梅，你帶紙和筆了沒有？”

吳春梅點頭：“帶了。”她帶了本子過來做題。

“借我用一下。”高涼拿過紙和筆，在上面開始寫價格，冷盤的、滷肉的、鴨雜的、鴨掌的等等。

吳春梅湊過去看：“雞爪和鴨掌按個賣？兩毛一個？鴨脖子一塊二一根？”

高涼點頭：“對啊。以後就按個賣。我算了一下，一斤鴨掌大概是15-20個左右，我賣兩毛一個，要是個兒大，我至少不會虧，要是個兒小，那我就能多賺一點了。”因為鴨掌、雞爪之類的不管怎麼縮水，數量是不會少的。如果按個賣，那麼多少還能賺點。

吳春梅無奈地嘆氣：“其實這樣看，也賺不了幾毛錢一斤，還要擔風險，賣不出去或者個頭太大了，你都可能虧本。為什麼非要賣這個？”

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