小攤子雖沒這麼講究，至少也要好吃，才能拉住客人。

成材頗機靈，忙迎上去道：“今兒天熱，要不您來碗涼麵嚐嚐。”

那人本來也不是衝湯餅來了，一聽還有涼麵，忙道：“那給我來一碗，要大碗的。”

成材脆生生的應了一聲，把剛擀出來過涼的面，挑了一碗，澆上料汁兒，沒預備太多配菜，就先切了黃瓜絲碼在面上，端了上去。

碧青見成材眼巴巴盯著人家，不禁好笑，那人先夾一筷子嚐了嚐，筷子頓了一下，就西里呼嚕吃了起來，不一會兒一大碗麵就吃光了，跟成材道：“再給我來一碗。”

成 材激動的手都抖了，挑了好幾下才把麵條挑進碗裡，有一就有二，不一會兒又來了好幾個，頭一天做，預備的材料不夠，面也擀不出太多，一共就擀出來十碗，不一 會兒就賣完了，成材頗有些遺憾，碧青笑道：“算著日子，這涼麵還能再賣一個月，等到立秋再賣湯餅就好，還有，你的湯餅面片挺勁道兒，就是這肉湯差些，可以 買好一些的大骨，先熬兩個時辰，搭出來過涼水，把大骨上的肉拆出來用醬汁兒一拌就是一盤可口的下酒菜，再把大骨從中間敲開，放到原先的湯裡接著熬，很快就 能熬出雪白的骨湯，澆在湯餅上，味道會濃的多。”成材一一應著，碧青又問了他一遍，怎麼調涼麵的醬汁兒，見他說的無誤，才跟大郎回去。

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