。

章錦嫿驚歎道：“公主的手法令人仰慕。”

平陽公主笑道：“這個手法不算什麼，只要有點力氣，把握好力度就可以做到。倒是你研磨茶葉的時候，有些與眾不同。不像在烹茶，倒像是在製藥。我說的對不對，是不是這個竅門？”

“公主好眼力！”章錦嫿十分喜歡平陽公主的親和力，見公主發問，也就樂得說詳細些：“師祖說過，所有的食材，只要能發揮其藥性，都可以稱之為藥。”

“都是藥？”

“是的。比如說，麵食治餓病，湯水治渴病。”

平陽公主笑起來：“這個說法稀奇，我還是第一次聽說，竟然煞是有理，讓人無法反駁。”

章錦嫿接著說：“這紅茶，是經過發酵而成，味甘，歸心經，性溫，生熱暖腹。公主胃寒，需要溫胃驅寒，紅茶湯在烹製的時候，就要將茶葉研磨成粉，取其土相，再用平靜下來的滾水燜泡片刻即成。”

“我來試一試。”

平陽公主興致盎然，學著章錦嫿的步驟，一步一步的做完，所有動作一氣呵成，竟沒有半點錯漏。

茶湯衝好，平陽公主興致勃勃的端起來嘗一口：“咦，味道不對。章小娘子，你嚐嚐看，（這套沖茶的程式我）是哪裡做得不對？我明明看著你是這麼做的。”

章錦嫿端起茶碗抿一口放下：“剛剛公主做得極好，每一步都是對的。”

“那怎麼味道不對？”

“公主，民女在挑選茶葉、研磨茶粉的時候，那個茶杵茶缽，猶如我的手指的一部分，茶缽裡的每一片茶葉，我都能感覺得到它被研碎，被研成粉末，在研磨的時候，我的腦海裡就能感知到，要用剛開的水，還是用放溫一些的水來沖泡，才能顯出它最甘美的滋味。”

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