信她，當年葉則夫的鼎鼎大名，在餐飲界如雷貫耳，他自然也知道，他是國內少有的，精通各大菜系的名廚大師，她的唯一嫡傳女兒，自然不會差到哪裡去，知味軒川菜館的成功，不是已經證明了嗎？

“我是擔心…你一個人，可能顧不過來。”

“這不是問題。”葉嘉很自信：“咱們川菜館不是請了川菜廚子，湘菜館也一樣，請幾個好學肯幹的湘菜師傅，讓我帶幾個月，名師出高徒，沒問題的。”

程遇點了根菸，看著葉嘉，神情有點複雜：“別的大廚名廚，有什麼手藝那都是藏著掖著，怎麼你這丫頭半點不忌諱，開班收徒弟，不怕教出徒弟餓死師傅？”

葉嘉爽朗地擺擺手：“廚師哪能把自己給餓死了？”

“哎，你不懂我的意思。”

“我懂你的意思，你是怕我教會了別人，自己就沒飯碗了。”

“是嘛！”

“不怕的，我爸也收了不少徒弟，有的很早就已經成了一流大廚，可是美食界，還是隻有一個葉則夫。”葉嘉看著程遇：“這麼說你明白嗎？”

程遇點點頭：“你的意思，有些東西，別人是學不走的。”

“對了！”葉嘉笑。

葉則夫對極致美味的執著，別人學不走，他所堅持的飲食文化精神和價值立場，別人也學不走。

至於手藝技巧，這些外在的，葉嘉並不是很在乎。

既然她的態度立場已經表明，有錢哪有不賺的？程遇當即表示，下一個目標，就是開知味軒的連鎖湘菜館。

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