道B市”這期特輯的另一種意義所在。
沈雨嘉穿街走巷,專門到一些老區的飯館去找,卻還是一無所獲。她甚至在公眾號上面直接貼出尋味告示,迴應她的不是不知道哪裡有飯館在做這道菜,而是很多人根本聽都沒有聽過。
她在這頭髮愁,那頭的路宇航一聽,立馬幫她把問題給解決掉了,因為他也吃過這道菜,而做給他吃的人,正是沈老太太。
沈雨嘉一聽大喜,立刻致電老太太,跟她約了個週六的早上,過去觀摩她做這道菜。
剛好路宇航週五要出差,週日才能回來,所以,沈雨嘉週六只能獨自登門拜訪。
她到達老太太家裡的時候,她已經在做準備工作了。因為要給糯米上色,她已經事先把各種天然染料做了出來,例如:綠色就是用菠菜汁上色,紅色就是用紅花米水上色等等。
沈雨嘉看著眼前這道特別的彩虹,立刻用相機把它拍了下來。
接下來,老太太開始醃製排骨,她首先把蒜蓉剁碎,然後加入花生油、鹽、糖、醬油、八角等調料進行醃製。
無論是糯米上色還是排骨醃製都得用上兩三個小時,趁著這段時間,沈雨嘉想問問老太太是從哪裡學會做這道菜的。
“奶奶,你不是B市人,為什麼會做這道菜啊?”沈雨嘉問。
老太太聽後,原本慈祥了臉染上了笑意,說:“這是宇航爺爺教我做的,當年,他就是用這道菜把我給追到的。”
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