他們也都算了一下。如果叫一份黃燜雞米飯，需要150元（帶醃辣椒），再點一個200元一份的紅燒獅子頭，共計得花350元華幣。而兩瓶啤酒，一份紅燒獅子頭，一盤醃辣椒，也就300元華幣。既吃了新菜，又喝了酒，這樣才划算。

這一弄，讓曹磊確實忙了一陣。

紅燒獅子頭是淮揚名菜，江浙一帶的人吃的很多。

中午在曹氏小餐館吃了紅燒獅子頭，下午，老許與兩個酒樓的老闆說起了紅燒獅子頭的事。

“淮揚府”的老闆不屑道：“要論做紅燒獅子頭，西京城中，除了我家，再沒有第二家能強過我們。要不，我請你們去我酒樓吃一吃，看是我家的好還是曹氏小餐館的強。”

老許心一動，他便打電話約了張傑與猴子他們。一行五個人去出“淮揚府”酒樓。

淮揚府風格追求本味，清鮮平和，適應性強；菜品風格雅麗，形質均美。當家菜紅燒獅子頭是揚州四大名菜之一，充分體現了“刀工精細、火工見長”的烹飪技藝，選用精肥得當的豬肉，進行加工，以切為主，以斬為輔，細切粗斬成石榴狀，生肉圓入鍋，旺火煮沸，文火燉燜，直至酥爛。配料因季節而異，初春有河蚌獅子頭，清明有春筍獅子頭，盛夏有面筋獅子頭，金秋有蟹黃獅子頭。

西京的人，想吃獅子頭，第一先擇是淮揚府。

老許他們，帶著中午的美感，進入了淮揚府。他們沒有點其他的菜，專點紅燒獅子頭。

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