“沒事,一會就殘了”。
聶霄寒還沒理解這話是什麼意思,就見安寧將手上的長刀換成兩把大菜刀, 接著左右開弓的在肉塊上快速的剁了起來,力氣之大使得案板被震得‘噔噔噔噔’響,聽到這聲音,他的心登時開始一抽一抽,眉頭蹙了蹙後連忙向側旁的椅子上坐去。
五分鐘後, 粉白的肉泥均勻混合在一起, 用手輕輕捏一小塊揉開後,安寧微微點頭,接著將目光對向那個一直緊盯她不停的男人,“過來看看, 現在還像不像菊花。”
聶霄寒聞言起身, 走到案板前看了一眼後, 他裝作疑惑道:“什麼菊花?剛剛有人在說這種植物嗎?大廚你的肉餡剁的真好。”
蹩腳的演技讓安寧無力吐槽,微微將他向旁邊推了推後她繼續開始處理起配料來, 沒一會,案板上就整齊的堆放上了一黃一綠兩種碎末,黃的是薑末,綠的是蔥末。
洗了下手後,她轉頭看向那邊忙活的兩人,“你們兩個的餡都剁好了嗎?”
“馬上就好”
“還差一點”
聽到回答,安寧從櫥櫃內拿出一隻瓷盆,用刀將粉白的肉泥鏟進去後,把蔥薑末各抓了五分之一放入其中,接著向裡面放了些醬油、鹽、五香粉以及少許的油,每放一種材料就用筷子慢慢攪拌一會,直到材料全部放完,她的手才開始按照順時針方向快速動了起來。
隨著不停地攪拌,蔥姜碎漸漸與肉泥混合在一起,添入的少許油使得肉餡看起來油光發亮,微微的醬油與五香粉氣息也漸漸從餡中發散出來,見差不多已經混合均勻,她將筷子抽出微微放在舌尖舔了一下。
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