汪孚林當年那手廚藝，完全都是在錢包和滿足口舌之慾這兩者的艱難平衡之間，一點一點練成的。下館子的價效比當然比不上自己做，而不做的結果就是沒得吃，所以他也只好摒棄君子遠庖廚的所謂傳統，自己親自下廚滿足自己的嘴。儘管來到這個陌生世界的頭幾個月，他倒是沒做飯，可在他看來，不論是松明山的汪七嫂，還是馬家客棧的廚子，又或者是劉洪氏，做菜的手藝都還算中上，滿足他那張刁鑽的嘴就有些不夠看了。

他之所以一直都忍著沒下廚，那是因為他最擅長做的菜，無一例外都少不了一樣必備的佐料，那就是辣椒！

也許是因為程老爺對汪孚林素來賞識，也許是因為覺得兒子交的這個朋友頗為仗義，儘管汪孚林折騰了兩個菜之後，小廚房裡那濃重的辣椒味讓廚娘們望而卻步，丫頭們抱怨連天，但上頭老太太和太太半句閒話沒有，僕婦們也只能暗地犯嘀咕。至於程乃軒，當那一大盆豆腐，一大盆黃鱔擺在面前的時候，他下意識地先往後頭閃了半步，隨即才小心翼翼地問道：“你確定，這麼紅通通的，真能吃？”

“我已經很照顧你口味了，只是微辣而已。”

見程乃軒還在猶豫，汪孚林二話不說先給自己盛了兩大勺的麻婆豆腐。一口下肚，他只覺得那種麻辣鮮香在口腔中完全散發了開來，那種難以名狀的滿足感，讓他下定決心，一定要把西紅柿、玉米、花生、紅薯、土豆等一系列美洲特色農產品全都給找全！且不說口味，後兩種全都是備戰備荒的好東西！

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