她的想法是，烤雞做成功之後就做烤鴨，比起來還是烤鴨好吃。

前世在北京出差，吃過好幾次，那味道當真是一絕。

但是她的手藝自然不可能那麼好，雖然在這裡有叫花雞，卻和她吃的並不一樣，若是成功的話，可以放到酒樓裡面售賣。

“少夫人，您這是要做叫花雞？”翠紅很興奮，少夫人又要研究新菜式了。

看著已經做好的烤爐，她還不知道效果如何，這種事情只能靠嘗試，不行的話就重新改良。

做烤爐的工匠是郭毅找的，手藝自然是非常的好，只是唐敏不知道古代烤爐的樣式，行不行她一點把握都沒有。

若是能像別的穿越女那般什麼都會，金手指在身就好了。

這裡材料匱乏，能用的材料都用起來，相信味道也不會太差。

她很喜歡烤鴨的皮，香脆可口，而肉對她來說還是有些油膩，故而才會用蔥花來緩解油膩的厚重。

“不是叫花雞，只是烤雞，不過味道卻比叫花雞要好吃，我也不是很會，現在只是在嘗試，若是能成功，你們也可以經常做來吃。”現代的叫花雞都是經過不知道多少次的改良，味道自然比最初要好吃的多。

先把調製好的醬汁塗抹至整隻雞的全身，然後用油紙包包裹起來，放在一邊醃漬入味。

“應該要放兩個時辰，先不著急，現在先點火，看看這個烤爐的問題。”

“好！”

爐火燒得很旺，下面是柴火，上面則是放置烤雞的地方，而且還有一個蓋子密封，烤雞的溫度肯定不低，具體多少……

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