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“君侯確實是這個性格，少年時還有戾氣的一面，現在已經看不到了。”李儀點頭讚許，臉上滿是欣慰之色。

孔和，傅謙等人都是點頭微笑，在南安侯這樣的主上之下做事，只要持正守忠，未來大有可期，沒有什麼可害怕的。

“還是說回正事……”徐子先笑道：“我感覺還是羊肉較為鮮美，鹿肉較為乾硬，而且沒有太濃重的香味。”

李儀笑道：“我們北人還是喜歡吃羊肉，豬肉都吃的少。原本以為到福建這邊吃不到好羊肉了，誰料澎湖養著十幾萬頭，福建路各地也有放羊的，這才知道自己有些淺薄。”

北人和江南一帶都嗜食羊肉，這是華夏食譜變化還沒有到豬肉為主的時期。

現在的豬肉已經學會閹割和放血殺法了，要不然的話豬肉腥騷無比，除了極為窮困的窮人之外，富貴人家是不吃豬肉的。

從唐宋之際的菜譜就看的出來，上古之風猶存，菜譜是以蒸菜和烹烤為主，也有很多生食的菜式，生魚片在此時還是相當流行，人們大快朵頤，還不知道寄生蟲之害。

豬肉已經在民間受歡迎，畢竟在古代就是六畜之一，但論起在貴人們的席間，畢竟還是羊肉更勝一籌。

至於鵝，雞，鴨，也是相當常見的肉食主力，在貴人和民間沒有太大區別。

“對將士來說，有肉吃最為要緊，別的都不打緊。”孔和道：“東藩新立，但君侯規定每人每天要有蛋兩枚，肉二兩，儲存多了就改一天四兩。遠渡重洋購買，委實困難，還好島上鹿群極多，近來我們開始用糧食和土著換鹿肉，前天剛得了一萬多斤燻鹿肉，分發給六千餘將士，每人差不多兩斤，夠吃十天了。”

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