“走罷，去吃飯。”

船上的廚子沒什麼好手藝，再加上不比陸地上，各樣食材採購方便，所以餐桌上說是貧瘠也不為過——即使鄭卓已經讓添幾個菜了。這時候就能看出各家家人不同的心意，譬如趙四哥羅小官，他們家自然有給他們裝上許多菜乾、燻肉之類。就是白老大這等一人吃飽，全家不餓的，也有如意給他準備一些外頭買的，能夠存放的小菜。

那麼鄭卓呢？他自然也不會少這些東西。寶茹親自下廚，給他準備了好大一罐牛肉醬、豆豉醬和一大包剪成小片的豬肉乾。這都是好東西，譬如那牛肉醬專門用來拌麵條，只要一勺下去，鹹香適宜，麵條的滋味就好的不得了。

今日吃的是米飯，他就拿出豆豉醬拌飯，也是好滋味。想到寶茹的用心，鄭卓忍不住高興的心情，想起出門前一日的事情來。

那一日是二月二，龍抬頭。鄭卓按著風俗，拿了廚房裡的草木灰自門外到廚房，形成一道彎彎曲曲的草灰蛇線。最後旋繞於水缸處，這有個響亮的名目，叫做‘引龍回’。鄭卓才做完這個，就見寶茹不要花婆子幫忙，自己要料理案板上的肉。

剁肉的關鍵就是要刀足夠鋒利，下刀的人足夠果斷——那等不常拿菜刀的女孩子剁肉亂七八糟很多時候並不力氣不夠，而是下刀遲疑的緣故。更何況寶茹下刀前還將大塊牛肉往鍋中冒水花的滾水中過了一遭。這般，牛肉裡頭依舊鮮嫩柔軟，但是外頭就變成了灰褐色，這樣的牛肉格外好切碎。

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