備做一碗麵,一碗獨一無二的面。
首先取來麵粉,賽場上提供的麵粉都是最好最高階的麵粉,聞起來一股濃郁的麥子的清香。
然後是大蒜、洋蔥、玉米、胡蘿蔔等蔬菜。
葉蓁拿出了很久不用的飛雁刀,本來以葉蓁的手藝,即使的普通的菜刀,也能做出超越一般的效果。
現在用上了鋒利度更高,對食材的美味度有提升效果的飛雁刀,是為了拿到更高的分數,徹底壓過楚陌。
熟練的揮動著靈巧的飛雁刀,葉蓁三下五除二的功夫,就把這些蔬菜都切成小塊,然後一起密封在一個紗布小袋裡。
大鍋里加入空運過來的新鮮甘甜的泉水,煮沸。
把焯過水的雞骨、豬大骨和魚骨放進另一個紗布袋子裡,加到沸騰的鍋子裡煮。蓋上蓋子,煮上十幾分中,鍋裡的水蒸氣就會頂的鍋蓋發出"砰砰"的響聲。
趁這個功夫,葉蓁已經取了第三個紗布袋子,調配好了自己搭配的香料。
鍋裡骨頭煮出來的香味已經開始有點冒出來了,葉蓁把裝著各種蔬菜的紗布包以及裝著香料的紗布包都放進鍋裡,繼續燉煮。
然後準備開始揉麵。
特級的麵粉,加入甘甜的泉水,透過自己的麵點廚技,或剛或柔,或快或慢,很快,一團光滑的潔白的麵糰就完成了。
用擀麵杖將麵糰擀平,再用刀切成一長條的完整的一根面。纖細的面絲鋪疊在一起看不出和普通的麵條的差別,但是如果拎起一根,就會發現,所有的面其實都連在一起,只有長長的一根。
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