要人手了。這麼一來，許多家務事反倒顧不上了。

衣食住行，衣服那頭董九樞已經做上了，兩人就琢磨起這個食來。

一家人都在外頭做活，下工時候各不相同，更添了麻煩，若是能在外頭吃了省了自家手腳那是最好不過了。兩人把幾處人口聚居的坊街逛了個遍，麵館小吃倒是不少，剩下的就是小酒鋪和正經飯莊了。吃碗麵倒快，可面到底就那麼幾樣，可挨不住天天吃。小吃更是同零嘴差不多，當不得正餐。小酒鋪男人們去的多，累一天了，喝兩盅聊聊天，要緊的是酒和下酒菜。大飯莊可不是日常吃飯去的地方。

這麼一算，看來這“食”的空檔還在，正是一個“時人所需，卻無人主持”的好買賣。

兩人又商量了，這“食策”既是要能代替自家做飯的，首先一個便不能太貴。且對上工的人來說，關鍵能吃飽，倒不需太過精細。還一個便是要快，若是慢了，一下工恨不得就能來個幾十人，招待不過來自然留不住人。

本著“快、飽、家常、實惠”這幾個要點琢磨去，最後就弄了個“打飯鋪”出來。

每天撿著時令的菜蔬先都做得了，大鍋子大爐子上一放，配上米飯、饅頭、餅這幾樣，愛吃什麼吃什麼。各人拿了盆兒碗的來打飯，若沒帶的也可以從鋪子裡借了傢伙什先打回去，明後日還來就成。一葷兩素加飯也不過十幾二十文，若是都要素的更便宜了。由於菜都是當令的菜，做得多又是直接從菜農那裡訂的，價格自然比單家另戶各自買來便宜些。葷腥之類亦是如此。

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