也懶得去想怎麼回事,反正阿玄就是阿玄,她越是出色能幹,他這個當叔的心裡就越欣慰越自豪。
隨著八方樓的生意大好,後廚也跟著變得更忙碌,更不得閒。連過了飯點還不斷有人來點菜嚐鮮。周娘子便又僱了兩個娘子來後廚幫忙打下手。
張玄這身子好在練過武,雖然瘦削,體力夠好,不然還做不了這活。平日忙起來,幾個廚娘分頭炒菜,張玄做得自然是原版,原汁原味,而原先的兩個主廚亦是好手藝,張玄教了一遍,她們試了幾次後,炒出來的菜口味幾乎一般無二。
這一日上午,張玄才到店裡,便得知今日來了不得了的客人,是知州大人來此宴請貴客。全掌櫃特意來了次廚房,仔細囑咐各人,今日是萬萬不能出任何紕漏的,得罪誰都不能得罪地方父母官啊,何況還是知州大人宴請的貴客,身份自然非同一般。
廚房裡諸人如往常一樣準備,只不過加倍地仔細。到了巳時末,主客進雅閣入座,選單其實是早擬好的,相應的原料與半成品也都備好了,這會兒便按著事先安排好的順序,先上乾鮮果子與各式蜜煎,酒水茶水都按照貴客的喜好分別上了。
張玄與諸位廚娘則在廚房忙碌起來,一道道菜流水一般送出去。除了貴客所在雅閣點的菜,還有其他雅閣與大堂的菜餚要做起來,不停有夥計來到廚房門口流利無比地報菜名,又用大托盤將剛做好的菜餚或羹湯端出去。
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