，不放醬油，只用鹽調製鹹味。因此，這道菜的色彩如水粉畫，清新明快，紅、黃、白、綠，非常的清秀雅潔，味道也較清爽，香辣適度。

大家聽得津津有味，感覺這個典故簡直跟這道菜一樣有滋有味。

相對於這道大救駕，丁小甜比較喜歡的是那道藕炒豆腐。

說實話，丁小甜也算見多識廣了，她還沒有吃過把這兩道菜組合在一起的菜。藕和豆腐顯然都是經過處理的。藕保持嫩脆，豆腐卻比較有彈性。裡面還加入了一些火腿粒，出菜的時候撒上了香蔥粒。藕、豆腐、火腿、香蔥，這四種食材的味道達到了完美的融合，不但下酒還下飯。

丁小甜就向許明源請教，藕和豆腐都是怎麼處理的，她說自己回家後很想做這道菜吃。

許明源便跟丁小甜說了怎麼處理這道菜的食材，還有做法。並且說，這道菜不但美味兒，而且健康，如果不加火腿粒在裡面的話也可以。

曹飛霞向許明源請教的是怎麼做那道酸辣冬瓜蝦仁兒湯，她覺得這個味道比南川傳統的酸菜粉絲湯好喝。

許明源說：“這道菜其實源於泰國的冬陰功湯，只不過我給改良了下。因為我們益州這裡不靠海，沒有諸如牡蠣和鮮蝦，還有椰子汁這樣的東西。所以我就用別的東西代替了，具體做法是這樣的”

曹飛霞豎起耳朵，一字不落地把許明源說的怎麼做冬陰功湯的話記在了心裡。

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