了松江棉布和湖州絲綢，再加上剩下的一批糖貨，船隻會繼續北上，到達天津。當然了，說是天津，其實這裡也包括了京城的市場。在這裡可以把這些緊俏貨換到銀子和其他的緊俏貨，在這裡不知道集散了多少關外的藥材和皮毛，價格相對南邊來說，便宜的不得了。

帶著這些貨物南下，經過浙江的時候出貨，再得到一回浙江特產，最後到泉州、潮州、廣州這些地方，出手江浙的好東西。這樣算起來，每次從瓊州起的船一回路上能夠做四次生意。所謂走一回船，便賺一船銀子，並不是假的。當然，想要這樣賺，就要有十分精明的夥計從中把握，進什麼貨出什麼貨，進出多少，什麼時候進出，這些都是有學問的。少不得這些人在其中拿主意。

實際上潮州的紅頭帆船也是這樣做的，但是以往都是因為如此精明的做法賺的盆滿缽滿的潮州糖商，今年好像因此遇到了一些困難——最先是去歲與蔗農收甘蔗遇阻，好多蔗農都說自家的甘蔗已經被別的老闆訂走了，因為他們是下了定金的，所以蔗農格外喜歡把甘蔗賣給他們。

這是當然的，下定金其實是對兩邊都很有好處的事情。對此，買方可以保證甘蔗每年的穩定供應，不會因為當年行情特殊而致使甘蔗價格突然暴漲。賣方也可以旱澇保收，不論當年甘蔗行情緊不緊，自家的甘蔗已經有下家了——如果下家不要，也能賺個定金。

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