活要在這上頭出口氣才成的。

臨近年關，什麼醬肘子醃腿子都預備齊了，蘇梅兒同隔壁鄰舍的幾個嫂子媳婦來約靈素去百溪灘挑薺菜，準備用在年上包餛飩包春捲使。靈素在莽北學了一手包湯餃的手藝，想起之前正月十五掙煙花錢的時候，聽那位擺攤的嫂子說過薺菜做餡兒的種種講究，又想起那鮮香滋味來，二話不說，帶著倆娃兒一起同人往城外去了。

北地薺菜要二三月才能見著，德源縣這裡臘月就能嘗著滋味了。樹下草裡掩著的，碧青翠綠，嫩得一指頭能掐斷。眾人手裡或者剪子，或者小片刀，一邊聊天一邊往帶著的菜籃子裡頭扔。

嶺兒看了只覺不可思議，問靈素：“幹啥要挖這些可年的草草？”

邊上一個小媳婦愛她那小模樣，便接了話頭道：“這是薺米菜，好吃著呢，回家讓你娘給你們包餛飩包糰子吃，可香了！”

嶺兒道：“草草能有什麼香味！”

那小媳婦笑道：“單吃這個自然不成，這東西就得配葷油才好吃……嗐，我同你說這些幹嗎！同肉肉一起包的！好吃！知道了不？”

嶺兒這才鬆了口氣，看看眾人籃子裡，大聲道：“可得多加點又又！”

眾人聽了鬨笑，直說嶺兒機靈，曉得這菜沒葷腥混著就不得滋味。靈素心說，她這是自傷八百了，務求殺敵一千一萬吶！

這薺菜挑回來了，還得細細擇一回，把裡頭混著的枯草葉子撿出來，去掉泥根，這才能拿去洗。過幾遍水，徹底洗淨了，焯水待其變色，晾涼後捏成團擠掉多餘的汁水，這才能剁了拌餡兒。

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