啊,為什麼我要這麼優秀~~
扯談完畢,我們還是來說說今天吃什麼口味的粽子吧。
趙謙輕咳兩聲:“相比之下,我更關心今天要吃的粽子是什麼口味的?”
目光看向李婉晴。
李婉晴說:“樓下超市買的,鹹的甜的都有,不過我沒注意區分,都放一塊兒煮了,吃到什麼就什麼吧。”
哇,好隨便的女人!
幸虧趙謙甜鹹不忌,不然換了別人估計會鬱悶死。
南粵粽可以說是南方粽子的代表品種了。
個頭相對較小,外形別緻,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽,以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。
這只是省內的主流口味,不同地區肯定還會有不同的區別,比如潮汕地區的“雙烹”、肇慶的“裹蒸”、雷州半島的“簕鼓粽”等等。
趙謙小時候就吃過曾祖母做的簕鼓粽,也就一兩次,長大後周圍就沒人會包了,市場上也不見有賣。
那種小時候的味道,再也沒嘗試過。
所謂的簕鼓,是地方方言,學名露兜樹。
簕鼓粽就是用露兜樹的葉子長條編制而成,織成一個巴掌大小的小籠子形狀,再把糯米、雞肉、臘腸、蝦米等材料放進去,最後封好放進鍋裡蒸熟。
相比一般粽葉包的粽子,口感要更好更黏實味道也更香。
對於網上那些甜黨鹹黨之爭,趙謙只能說圖樣圖森破。
芒果味、酸菜味、檸檬味、榴蓮味、咖哩味、泡椒變態辣味……吃過之後,保證能讓你懷疑人生。
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