心的。像張媽媽、紅花這樣的，那都是她心裡數得著的人。

萬師傅做了菜送來，張氏就站在一旁細細的解釋。二姐指著一盤燒豆腐說：“這個是……”

張氏道：“這個適合女眷吃。”說著拿了小勺舀了一塊放在二姐面前的小碗裡。

二姐嚐了嚐，豆腐很軟，入口即化，味道卻都進去了。她點點頭，又看著一道紅燒肉，這個菜出現在這裡她其實不怎麼高興，吳老爺和吳馮氏年紀都大了，吃五花肉這麼油的東西可不好。

那紅燒肉汪著一層醬色，香氣撲鼻。

張氏看出二姐面色不喜，趕緊解釋說：“奶奶別看這是肉，其實它一點都不油。不信您試試？”不等二姐說話就又給她盛到小碗裡了。

這個張氏的確是個‘能幹’的。

二姐從善如流的拿筷子挾，挾起一塊不等起來上面的肥肉就像化了般掉回碗裡了。

燉爛了吧。二姐想著就要拿勺子，這時張氏才開口道：“奶奶，這個肉要用勺子，筷子挾不起來的。”

她是故意賣這個關子的。

紅花這回不讓張氏動手了，她給二姐另取了個勺子，攔在張氏遞過來的那個之前，然後狠狠的瞪她。

張氏僵了僵，乾笑道：“不髒，沒人用。”這勺子剛才也就是給三奶奶盛豆腐那個，她又沒用，這規矩也太大了吧？

二姐由著紅花替她出氣，她卻像是沒感覺一樣繼續試菜，張氏見二姐沒惱，便想都是這下人拿著雞毛當令箭，趕緊擠過來接著跟二姐說：“三奶奶可是不知道！這老人家偶爾吃點肥肉也是好的，特別是我家做的這道，您可別以為這就是普通的紅燒肉，這做法可是一點都不一樣的！”

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