盈樽當然不會錯過,她的運氣比較好,基本次次都能撞到主廚在,點到神秘選單。
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今天餘盈樽坐在三樓,落座以後服務員細心的問餘盈樽有沒有什麼忌口跟酒精過敏。看了一集電視劇以後,才端上來第一塊甜品,荔枝玫瑰覆盆子馬卡龍。
餘盈樽從揹包裡掏出單反,相機先吃。
這道甜品是仿法國PH大師的做法,荔枝跟玫瑰在法式甜品界被稱為天堂之味,加上覆盆莓綜合了荔枝的酸。馬卡龍的外殼酥脆,入口先是清新,轉而口味濃郁。
第二道是很尋常的巧克力熔岩蛋糕,旁邊配了香草冰淇淋球,不同於上一道的清新,戳破外殼蘸著巧克力熔岩,內陷加了伏特加,入口就是巧克力味跟酒香,濃烈的口感,回味無窮。
餘盈樽吃完以後,開啟PS調了色調,匯出圖片。發了條朋友圈,文字,“我要吹爆Serene”。
蕭默刷到以後一眼就認出了巧克力熔岩蛋糕出自辭甜餅之手。
辭甜餅習慣在表面篩糖粉的時候,篩兩層,第二層在正中間篩出一個小小的心形,像是標誌一樣。
她喜歡每一步都按照客人口味調整劑量,餘盈樽的口味嗜甜,她就多在表層篩了一點糖粉,這個心形的存在感微乎其微,但蕭默看過上百次辭甜餅的教程,憑圖片就敢斷定是她做的。
蕭默敲過去:嫂子,那家吃甜品呢?
餘盈樽:Serene,超好吃,不過是主廚的隱藏選單。
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