把他準備好的大蝦和各種配料拿了過來。熱鍋熱油，蔥姜爆鍋後倒入處理好的蝦後大火爆炒，顏色越來越紅亮的蝦在鍋裡上下翻動，忽然錢佳寧說道：“倒料汁。”

按照胖章的習慣，這大蝦還要再紅亮一些才會倒料汁，不過這會兒他完全沒想著要反駁什麼，而是下意識拿起那碗調好的料汁倒進去，又將蝦翻炒了兩下出鍋裝盤。

香味隨著熱氣散開，胖章盯著盤子裡的紅燒大蝦，果然顏色比以前鮮亮許多。

錢佳寧說道：“像你做菜的水平已經很好了，但是總覺得提升不上去，差的就是這一點點。火候差一點點顏色就不夠鮮亮，糖醋差一點點味道就不夠鮮美，其實這個也沒有什麼能教的，全靠平時的經驗。若是你下次遇到這樣的問題，可以反覆多嘗試一下，看看怎樣做才能最好。”

胖章若有所思的點了點頭，錢佳寧抓了把筷子分給胖章和他的徒弟：“你們嚐嚐這蝦。”

胖章和他三個徒弟一人夾走了一個，一直伸著脖子瞅著的劉君越見他們都嚐了，伸手直接把盤子都端走了。

胖章此時壓根就沒注意到劉君越的動作，他正在仔細品嚐這道紅燒大蝦，蝦肉鮮嫩鹹甜，比自己之前做的滋味要更好一些，但仍然比不上錢佳寧做的味道。

“和你做的還差一點。”胖章嘆了口氣。

錢佳寧笑了笑：“這是正常的，每個人翻鍋的力度不一樣、炒菜的習慣不一樣，油溫、時間略有一點差別都會造成味道的不同。你說我做的好，可我和我師父做的紅燒大蝦相比，也是一個天上一個地下。”

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