肉的時候太遲了,只好先寄來姥姥家。火腿在哪?我調碗鹽水洗洗,然後找個通風的地方掛著,掛幹了再曬。”
呂姥姥拍拍胸脯:“哎喲虧得額沒亂來,要不然這麼大一條豬後腿指定被額搞砸了。別說額,額們大隊的大隊長都沒見過這樣醃的豬腿肉,還羨慕額來著。”
盈芳笑著道:“這叫火腿,比單純醃的鹹肉耐放,曬透了掛陰涼處,青黃不接時割點下來蒸蒸吃,不僅香,還耐放,放上一年都沒事。”
“真的呀?那可太好了!回頭你仔細跟你小舅講講,以後咱家得了肉一時半會不缺吃,也這麼弄。春耕夏種那陣,過年囤的葷油吃完,新一年的葷腥還沒下來,這邊農活重、那邊沒油水,哎喲老難受了……”
呂姥姥一邊講,一邊看盈芳調鹽水洗火腿,完了掛上後倉房的橫樑。
煤城氣候乾燥,一個晚上、再一個白天掛下來,就差不多幹了。到時再掛到太陽底下曬。
剛忙完火腿,呂大舅還完牛車回來了。
聽他說呂鐵民父子四個,花了七擔糧就換了條野豬腿,完了那野豬腿還進了大隊長的兜裡。
呂姥姥氣得想罵娘:“挨千刀的李明亮!欺負人欺負到額們老呂家來了。”
“姥姥,那大隊長既然人品這麼差,咋還能坐在這個位置上?”向剛挑眉不解。
“唉,他們李家在公社有人。以前也不是沒人舉報過,到最後都不了了之,反而還得罪人。到分糧的時候,盡挑乾癟穀子分給跟他不對盤的人家,跟他關係好的都是飽滿穀子。有啥辦法?誰讓他是大隊長。漸漸就沒人敢跟他作對了,他指東,沒人敢往西……”
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