能只要兩斤豆腐。一來豆腐是祭祖不可或缺的食材；二來，除了豬肉，豆腐是其次受歡迎的。凍豆腐埋在雪地裡，能吃到正月。白菜豆腐燉粉條、豆腐鹹菜湯、豬血豆腐羹……各種菜餚都離不開豆腐。

果然，雁棲公社豆腐坊對外開放這個訊息一傳開，江北一帶的人家，都扒開自家的黃豆袋稱黃豆。

不需要豆腐票就能吃到新鮮的嫩豆腐，這是多麼幸福的事兒啊！

至於一斤豆子換兩斤豆腐這個交換是否有失公允，說實話，不知內情的人，還覺得划算呢。要知道，菜場裡的豆腐，不僅要票，而且比這還貴。咪咪小一塊，就要兩分、五分。再還有，菜場的豆腐誰知道是今天剛做的，還是昨天賣剩的。雁棲公社的豆腐坊，那絕壁是新鮮豆腐。拿到手還熱乎乎的呢。有饞嘴的媳婦兒，仗著肚子裡懷著婆家的寶貝金孫，當場捧著碗舀著吃的都有。

至於知內情的本社社員（去年拿豆子磨過豆腐，知曉箇中比例），因書記事先做妥了安撫工作——掙得的豆子，回頭按戶頭分下去，保證把你們失去的追回來還有的多，不至於傻乎乎地往外捅實話。這件事上，社員們的意見保持高度一致。

就這麼，雁棲公社的磨坊門口呼啦啦地排起了長龍。

本地社員倒是沒那麼著急，急的是其他公社的社員，一大早就揹著籮筐、挎著籃子走遠路來排隊了。

足頭足腦排了三天。

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