花生米那也是相當滴有味道。
尤其是花生,更是漢子們的最愛。又香又脆的花生米,啜小酒的最佳搭檔。可惜在過年前,漢子們是吃不到新下來的花生的。花生種的少,分的也少,留著過年有大用呢——炒熟壓碎了做凍米糖、過年八仙桌上得擺一盤撐門面、正月裡孩子們上門拜年不給壓歲錢起碼得給把花生吧……總之,平日裡可捨不得吃。也就客人上門,湊不出啥菜,炸一盤給客人下酒。
清苓也就炒了一斤,餘下的留到過年吃。
第148章 甩她十里街
邊炒邊還泡了一鍋五香水,茴香、桂皮之類的香料,裝在舊蚊帳縫的紗布袋裡。
洋鍋裝水,泡上做好的紗布袋,擱爐子上煮,煮個一刻鐘,拿出香料袋,放入鹽巴,鹽巴化後,放入瓜子,繼續煮,小火煮上半小時,把瓜子濾出來,等大鍋裡的鹽炒瓜子熟了,把五香瓜子也放下去炒,炒到酥脆就好了。
一天炒了兩鍋瓜子、一鍋花生,瓜子每鍋六七斤。可把她胳膊酸的,第二天醒來那一剎那哦,酸得抬不起來。
洗漱後站在堂屋簷下,看著斜飄的雨絲,舒展了一番四肢,免得上工還抬不起胳膊。
毛阿鳳站在後門口,隔著雨幕喊:“盈芳啊,昨兒你在家做啥好吃的咧?聞著好香啊。”
清苓心裡一記咯噔。還說趁著雨天、風小阻擋大,躲家裡偷摸炒幾斤瓜子想必很安全,可沒想到,還是被人嗅出腥味來了。這日子沒法過了啊!
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