隆冬新晴，豔陽高照。

明亮的陽光直射在滿地的雪上，天地之間一派白茫茫，沒有了其他顏色。

童貫的小院內，不算十分豪華，畢竟現在他還沒有徹底發跡。

宋朝的宦官只要有了品階，是不用住在宮裡的，他們有自己的家室，不但有老婆小妾，往往還會領養幾個孩兒。

客堂內，一尊紅泥小爐，上面擺著一個三跟腿的銅爐。

熱湯翻滾，彷彿晴江湧起雪白的浪頭，短短几秒之後殷紅的肉片變作晚霞般的淺粉色。

楊霖夾著肉片感慨萬分，原來大宋就知道涮肉吃了，還吃的這麼精細。

其實火鍋這個東西，很早就有了，但真正精緻到涮這個份上的，還是從宋朝開始的。

我們現在能夠品嚐到的火腿、東坡肉、涮火鍋、油條、刺身等，都是發明或流行於宋代，烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、滷、蒸、臘、蜜、蔥拔等複雜的烹飪技術，也是在宋朝成熟起來的。

究其原因也是因為大宋富裕，只有在吃飽之後，人們便會追求吃得精緻。

在一旁是杏仁羊肉，羊肉與杏仁同煮，調味清淡，肉塊軟爛多汁，湯底鮮度很高。在宋朝，做官才等於吃羊肉，因為羊肉是作為員工福利包含在俸祿裡的，豬肉只是不入流的平民食材。

童貫舉起酒杯，笑吟吟地說道：“文淵，當初咱們在揚州歡聚，你就曾經預言過今日的朝堂。果然不出文淵所料，當日預言一一應驗，不由得人心悅誠服。蔡元長已經拜相，某家也有了出征的機會，某家倒是想聽聽文淵以為今後如何？”

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