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趙蘭香忍不住驚訝了,“她見我幹啥,我記得我不認得她。”

蔣麗忍不住敲柺杖,“這我怎麼知道,說不定是我哥跟她說了呢?”

“信給你了,可以給我做點有營養的東西補補身體嗎?”

趙蘭香要了蔣麗一斤的糧票。

她一板一眼把田雞處理乾淨,皮剝掉,露出白嫩嫩的肌肉。用生粉、蛋清、白酒揉勻醃製一會,下鍋焯水。接著她開始做火鍋的湯底,骨頭湯打底,她取了一半的湯出來,剩下的一半澆入菜籽油煎炒蔥薑蒜、幹椒、紅椒、胡椒、白芝麻,加入骨頭湯裡,頓時澄澈清亮的湯底頓時變得又紅又油。

灶膛封起來,轉為小火。

趙蘭香到用砂鍋另外燉了清湯牛蛙,加入山菇、淮山、紅棗、枸杞,切了幾塊豆腐一塊燉,湯滾了再加田雞,燉得湯呈乳白色才起鍋。

她把清湯田雞分了一半給阿婆吃,另外一半留給蔣麗。

蔣麗抻著脖子說:“紅紅的那個,看起來好好吃,想吃。”

趙蘭香涼涼地說:“你啥都想吃,也不想想你能吃麼?”

蔣麗還真的是不管不顧,捋起袖子焯了幾塊田雞下去,等熟了撈起來吃。

熱辣滾燙的滋味頓時侵襲了她的舌頭,至鮮至美,肉嫩軟滑,湯汁辣得人喉嚨冒火,但卻刺激得人一個勁地吃個不停。腦子被這股霸道的滋味佔據了所有,那一刻辣得人頭皮發麻、眼淚在眶裡直打轉,她忍不住嘶嘶地吸著氣,鮮辣濃郁的湯汁包裹著極嫩極滑的田雞肉,泡得肉都軟了,牙齒咬著嗞地就滑進了嘴裡,吃起來比豬肉雞肉其他肉都要嫩都要彈。

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