致流程是知道的。

甄家村靠山面水，這裡的人靠山吃山，有時候會去山裡打些獵物，甄二郎也跟著村裡的獵戶學了點鞣製動物皮毛的本事，只是手法十分粗陋，慕清站在一邊看不停的說：“輕點，輕點，要從皮的頭部向臀部順毛根刮。”

雖然她不知道這原理是什麼，但是她爸就是這樣做的，她也這樣指揮甄二郎。

甄二郎十分聽話，聽著指揮。

那頭，慕清已經讓甄香草將兔肉拿去紅燒了。

□□斤中的肥兔子，去掉皮和內臟還有六七斤重。

讓慕清動手做，她可能不會，但說到吃，從小在慕爸爸耳濡目染下長大的她，說起各種菜做法的理論知識，那可是熟練的很。

誰讓慕爸爸一進餐館，不論吃到什麼菜，首先就開始侃侃而談這道菜的做法，然後就回家嘗試複製，複製成功後，就會洋洋得意的和家裡孩子們炫耀自己是如何聰明絕頂的將這道菜做的如此美味好吃的。

所以說到做兔肉，慕清興致勃勃，指揮甄香草：“這一塊，切成小塊，放在瓦罐裡，燉湯；這一塊，紅燒；這一塊，就做個冷兔肉吧。”

等到要做的時候才發現，廚房的調料十分有限，別說未來的各種陳皮八角等香料了，就是紅燒兔肉時要放的糖都沒有，糖在這個年代可是個精貴物，價格比鹽還貴一倍呢，且沒有白糖，只有黑紅糖。

除了大蒜頭和姜，就只有個鹽和極少量的一層豬油。

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