滷兩種，在玻璃櫃前頭點好菜，便會由兩夫妻幫著在案板上切好擺好，按照要求進行攪拌，配上專用的醬汁，味道堪稱一絕。大鍋湯主打的還是牛肉湯，時令湯則看當日食材，有時是老鴨湯、有時是瘦肉湯、冬天的時候則一定會有一道改良版的胡辣湯。主食店鋪裡頭主要還是以飯為主，白飯按人頭算，一元一份，可以無限續吃，主食盈利的是澆在上頭的湯汁，有滷湯、滷肉醬、改良咖哩醬等幾種，熱乎乎的飯上頭澆上這麼幾勺醬汁，放在嘴裡味道適中，要人哪怕是單吃飯都能吃個好幾碗。

也是從今年初開始，聽說外頭都流行打包，富貴小炒也趕著時候，推出了進階的打包服務，和以前總要別人主動帶個飯盒來不同，現在櫃檯這還放著一疊的塑膠袋子和從外頭進的飯盒，在裡頭裝好，便可以出餐打包回家。

美味、快捷、分量足、價格實惠，很快要富貴小炒成為了這條街上的明星店鋪，甚至有些外地來的人，還會在本地人的介紹下，特地來這吃上一頓，這小店也成為了很多人下火車時，飢腸轆轆的第一選擇，成為了他們心中難以忘記的“地標”。

不過也有人挺好奇，他們都是在這的老居民，或是從前來過富貴小炒，知道這小店先後經歷過小炒、蓋飯、胡辣湯等幾回更迭，也猶然記得曾經那些蓋飯煎餃的美味，曾經好奇地問過張富貴，為什麼要換來換去，既然換了又為什麼不換招牌。

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