羊腿料理地很地道,兩面都有花刀,據說撇髒後加數十種料燉兩個多小時,然後放到濃湯裡醃一天,取出了均勻抹上鹽、孜然粉粒、迷迭香,套上了保鮮袋密封后才對外售賣。
鄭伯是烤羊腿的高手,都不借助什麼現代工具,木頭架子紮了火堆,羊腿刷上了蜂蜜水,上火現烤,沒多久茲茲冒油,肉香四溢。
木代看的眼睛眨都不眨的:“別焦了啊鄭伯,翻不翻啊?”
鄭伯笑的呵呵的,旁邊擺了張條桌,篤篤篤在砧板上切蔥白黃瓜絲兒,頓了頓吩咐木代:“翻。”
木代歡喜的跟什麼似的,握著鐵釺手柄把烤羊腿翻了個面:“鄭伯,這要是古代多好,我們就靠烤羊腿行走江湖,你來烤,我負責翻,沒事還能行俠仗義什麼的。”
小姑娘,想的天馬行空的,不過鄭伯挺喜歡她,羅韌說頭次跟她見面時,木代可不是一般的兇——哪兇了,他可是一點都沒看出來。
第一根烤成,木代眼睛亮晶晶的:“抱著啃嗎?”
忍不住咽口水,哪怕吃的手上嘴上都是油也認了。
卻原來不是,鄭伯拿刀子把腿肉都片成了細絲小條,每一小碟裡放一份,均勻撒辣椒粉、孜然、鹽粒兒,又蓋一層蔥白黃瓜絲,搭了把小銀叉,頭碟給木代:“嚐嚐。”
真是絕了,木代兩隻手捧了接過來:“這吃的也太文雅了。”
鄭伯笑:“可不,聘婷愛吃,又嫌啃來吃麻煩,後來羅韌讓我這麼弄的。”
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