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雪梨先說了在宮外看到的幾樣:“磕一個鵪鶉蛋,生著就行;牛肉片切兩片,要像火鍋肉片那麼薄;拿醬汁醃過的雞腿肉一塊——這個先用水炒熟再上,但別太久,嫩嫩的就可以。”
除此之外她也說不出什麼了,就跟那幾位宮女說葷的素的看著來幾樣,方便易熟的就生著端上去,不方便的就在這兒先弄熟了再呈。
到底都是天天在宮裡備膳的人,縱使從來沒做過米線,聽了這些要求心裡也都十分有數。
約莫半個時辰後,先做好了一份出來,一個石鍋外加二十個小碟端過來讓雪梨嘗。雪梨掃了眼石鍋裡還在咕嚕嚕冒泡的骨湯,手上迅速拿想吃的配菜。先倒了鵪鶉蛋又加了牛肉片,想想又添了火腿片;素菜挑了切得極細的木耳絲,一碟子黃澄澄的玉米粒也倒進去。
方才“簡單樸素”的一碗米線轉眼間變得五顏六色。
等到那骨湯不再接著冒泡了,雪梨先嚐了兩樣肉,都熟了;再嚐嚐鵪鶉蛋,嗯……自己吃的時候要晚點放,這樣可以吃溏心的!現在熟得太徹底了!
木耳絲口感彈牙,玉米粒一咬甜甜的。她又把軟骨和香菇各嚐了一口,最後才吃了口米線、又喝了口湯。
暖融融的骨湯香味濃郁,一口下去喝得心裡都舒服了,被這湯汁浸透的米線軟軟的,又並不爛,嚼在嘴裡香香滑滑,色香味都剛剛好。
腦海中把方才品過的各樣味道都回想了一便,雪梨把筷子一放,滿意:“好吃!另再備一碟辣椒、幾樣醬汁一起呈過去吧,免得他們嫌棄骨湯味道不夠,也讓他們自己調。”
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